Мясо

Честно говоря, я сам не ожидал такого результата! За последнее время в морозилке скопилось около 3…

Колбаса не самая оригинальная, но очень вкусная и совсем не сложная. Готовится быстро, как и…

Недавно, путешествуя по Юго Западу США, (здесь лежит фотоальбом из этого путешествия, посмотрите, не…

Джерки (Jerky) - сушеная говядина, пришедшая к нам с американского континента и уходящая историей…

Как же непривычно, и даже немного странно использовать название “стейк” по отношениию к свинине. В…

Да-да, именно пудинг. И это отнюдь не десерт, а скорее что-то близкое к паштету или терину. Недавно,…

В предыдущей части быстрой колбасы мы сделали вареную версию.…

Можно ли сделать два килограмма колбасы за час? И не абы какой, а вполне достойной, с прекрасным…

Уже много лет я использую для маринования свинины и баранины помидоры. По кислотности они уступают…