[:ru]Рецепты колбас, копчение и вяление. Обзоры кухонной техники и гаджетов. Умный дом.[:en]Recipes and reviews culinary. Charcuterie. Smart home and gadgets.[:es]Recetas embutidos y reseñas culinarias. Hogar inteligente y gadgets. [:]

[:ru]Коппа (coppa) — сыровяленая свиная…

БЛОГ

Просто блог.

ВСЕ ПОСТЫ

Подписаться на новые посты

Блог

[:ru]НАШИ В ИСПАНИИ. РАССКАЗЫ ЭМИГРАНТА[:]

В своём сборнике рассказов «Наши в Испании», автор описывает судьбы эмигрантов двухтысячных. Людей, уехавших в…

БылоеЖизнь

[:ru]ОТЕЛЬЕР (Наши в Испании)[:]

Жизнь

[:ru]РУССКИЙ МАГАЗИН. БЕССМЫСЛЕННЫЙ И БЕСПОЩАДНЫЙ[:]

РЕЦЕПТЫ

Ночной кошмар вегана.

ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Подписаться на новые рецепты

[:ru]Ветчина домашняя с апельсиновым…

[:ru]РОСТБИФ КОПЧЕНЫЙ[:en]Smoked roast beef[:es]Roastbeef ahumado[:]

Традиционно на ростбиф берется мясо с внешней части бедра коровы, кусок должен быть без прожилок. Мясо солим и маринуем.…

[:ru]СВИНАЯ ЛОПАТКА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ[:en]HOT SMOKED PORK SHOULDER[:es]PALETA DE SERDO AHUMADA[:]

[:ru]КОПЧЕНЫЙ БЕКОН СВОИМИ РУКАМИ[:en]HOMEMADE SMOKED BACON[:es]PANCETTA AHUMADA CASERA[:]

[:ru]Вяленая говядина. Джерки[:]

ТехнологииКухонная техника

[:ru]Как правильно запечь мясо[:]

ОБЗОРЫ

Гаджеты и техника.

ВСЕ ОБЗОРЫ

Подписаться на новые обзоры

Гаджеты

[:ru]Самый продвинутый термометр для кухни[:en]The most advanced thermometer for the kitchen[:es]El…

Можете сразу бросать в меня гнилыми помидорами, но я считаю, что людям, у которых нет кухонного термометра, надо…

[:ru]Как сократить время копчения в 15 раз[:en]How…

[:ru]Домашняя колбаса. Что для этого нужно[:en]Homemade sausage. What you need for this[:es]Embutidos caseros. Qué es necesario para prepararlos[:]

ГАЛЕРЕИ

Фото и видео.

ВСЕ ГАЛЕРЕИ

фото

ТОСКАНА

фото

ШОТЛАНДИЯ

[:en]

STANISLAV

SIMONYAN

Traveller, photographer, cook. I live in Spain.

FEATURED RECIPE

[:ru]Как запечь нежнейшее мясо в духовке[:]

BLOG

I maintain the blog mostly in Russian. So if you’re really interested, switch to the Russian version of the site and use any on-line translator. And may God stay with you.

GO TO THE BLOG

Блог

[:ru]КОЛБАСА «ЖЛОБСКАЯ"[:]

Одесский “Привоз” - ночной кошмар диетолога и Эльдорадо для шаркутерье и просто обжоры. А теперь представьте, что вы…

RECIPES

Vegan’s nightmare.

ALL RECIPES

[:ru]Корейка сырокопченая[:]

[:ru]Тефтели диетические в сувиде[:en]Diet meatballs in sous-vide[:es]Albóndigas…

Не люблю варить мясо. Мне кажется, все соки, весь вкус уходит в воду, а если конечной целью не является суп или гуляш…

[:ru]Говяжьи ребрышки. Низкотемпературное приготовление[:en]Beef ribs. Low-temperature cooking[:es]Las costillas de ternera. Preparación a la temperatura baja[:]

[:ru]Бутифарра[:en]The butifarra[:es]La butifarra[:]

[:ru]Колбаса варено — копченая[:en]Smoked sausage[:es]Embutido cocido — ahumado[:]

[:ru]Пастрами (говядина варено-копченая)[:en]The pastrami…

REVIEWS

Home appliances and various gadgets.

ALL REVIEWS

[:ru]Дымогенератор для холодного копчения[:en]"Smoke Chief" Cold Smoke Generator[:es]Generador…

В поисках новых кулинарных девайсов и технологий стараюсь почаще копаться в американском сегменте интернета. Что ж…

[:ru]Термос «Termos"[:]

[:ru]Портативная кофемашина[:]

GALLERIES

Photo & video.

ALL GALLERIES

photos

TUSCANY

photos

SCOTLAND

[:es]

STANISLAV

SIMONYAN

Viajero, fotógrafo, cocinero. Vivo en España.

RECETA DESTACADA

[:ru]Пресс для гамбургеров. Видео + рецепт[:en]Hamburger…

BLOG

En blog escribo en ruso, así que si le interesa, cambia la version del sitio a la rusa, y usa el traductor online.
¡Y vayáis con Dios!

IR AL BLOG

Блог

[:ru]Батареи для Canon[:]

В жизни наступает такой момент, когда приходит время обновить камеру. Момент, в общем то радостный и всегда ожидаемый. В…

RECETAS

La pesadilla del vegano.

TODAS LAS RECETAS

РецептыМясо

[:ru]Мясной триколор[:en]Meat tricolor [:es]Tricolor…

[:ru]Чисторра — колбаса из Наварры[:en]Chistorra — sausage from…

Чисторра - колбаса происхождением из Наварры и Страны Басков. Вариантов ее использования такое множество, что можно…

[:ru]Вяленая говядина (Cecina)[:en]Cured beef (Cecina)[:es]Ternera curada (Cecina)[:]

Coppa (Capocollo)

[:ru]Выдержанная говядина 37 дней. Технология UMAi Dry[:en]37 days aged beef. UMAi Dry technology[:es]Ternera madurada en 37 días. La tecnología UMAi Dry[:]