Самый продвинутый термометр для кухни Можете сразу бросать в меня гнилыми помидорами, но я считаю, что людям, у которых нет кухонного…
Как сократить время копчения в 15 раз В процедуре копчения продуктов есть два неприятных фактора, которые удерживают многих любителей от…
Домашняя колбаса. Что для этого нужно Со временем у каждого человека появляется здоровое, и вполне оправданное недоверие к мясной…
Дымогенератор для холодного копчения В поисках новых кулинарных девайсов и технологий стараюсь почаще копаться в американском сегменте…
Климатическая камера «Klima» Эта климатическая камера продается. Цена - 4900 евро. Находится в Барселоне (Испания). Какой…
Климатическая камера. Как сделать самому Для того, чтобы завялить любой продукт, нужно не так уж много – температура 10-15С (50-60Ф) и…
Тест электрогриля Tefal Optigrill Волею случая, довелось попробовать в действии сильно рекламируемый сейчас электрогриль Tefal…
Sous-vide. Готовим в вакууме Некоторое время назад приобрел новый прибор для су-вид. Отличный девайс, очень интересная, и как…
Коптильня «Bradley» Каждый начинающий коптить продукты самостоятельно, со временем сталкивается с главной…