Чисторра — колбаса из Наварры Чисторра - колбаса происхождением из Наварры и Страны Басков. Вариантов ее использования такое…
Выдержанная говядина 37 дней. Технология UMAi Dry Результатов этого эксперимента, я ждал с особым нетерпением. Старение мяса производилось с…
Мясо выдержанное 23 дня Выдержанную (состаренную) говядину сейчас подают почти в каждом, уважающем себя ресторане. Цена за…
Лайфхак. Говядина на углях Недавно, празднуя семейное торжество, понадобилось накормить (читай удивить) друзей семьи, которые,…
Кебаб. Как приготовить дома Только не надо мне рассказывать, что “настоящий” кебаб готовится только из баранины. Чушь все это! К…
Стейк из «неправильного» мяса (VIDEO) Много лет назад, когда я приехал в Испанию мне пришлось купить дом и я остался совсем без денег. В…
Шашлык На заре моей иммиграции, экспериментируя с бизнесами на чужбине, Бог занес на местный деревенский…
Выдержанное мясо (стейки) Первым опытом в использовании новой климатической камеры “Klima” стала наименее продолжительная, но…
Поросенок Рождественский В каждой стране Рождественские праздники традиционно встречают разными блюдами. В Чехии это карп, в…