Не люблю варить мясо. Мне кажется, все соки, весь вкус уходит в воду, а если конечной целью не…

Как не выдавливай из себя по капле восточно-европейскую кухню, а все-таки колбасы польского стиля…

Старинное еврейское изделие пастрами готовится из говяжьей грудинки и особо популярно в Америке и…

А что получится, если…? Уверен, именно этот вопрос всегда двигал науку и искусство. В приготовлении…

Чисторра - колбаса происхождением из Наварры и Страны Басков. Вариантов ее использования такое…

Да-да, именно пудинг. И это отнюдь не десерт, а скорее что-то близкое к паштету или терину. Недавно,…

В предыдущей части быстрой колбасы мы сделали вареную версию.…

Можно ли сделать два килограмма колбасы за час? И не абы какой, а вполне достойной, с прекрасным…

Лет десять назад, я решил стать настоящим испанским рыбаком, купил резиновую робу, капитанскую…