Мясо

Наверное, каждый кулинар стремится к тому, чтобы его котлета/гамбургер была очень сочная, ароматная…

Готовить язык, наверное, умеет каждый - большой премудрости тут нет: Варишь, солишь и ешь с хреном…

Этот деликатес заслуженно можно поставить в один ряд с лучшими иберийскими хамонами. Коппу несложно…

Свинья в апельсинах Как ни странно, легкий апельсиновый вкус прекрасно сочетается со свининой.…

Традиционно на ростбиф берется мясо с внешней части бедра коровы, кусок должен быть без прожилок.…

Мясо на свиной лопатке содержит почти десяток разных мышц, каждая из них обладает собственным…

Классический бекон приготовить дома совсем не сложно. Правда, с уверенностью можно сказать, что он…

Вяленая говядина мой самый любимый перекус, часто заменяющий полноценный обед, Очень удобно брать в…

Берите куски говядины, любые, с жилами, костями и прочими невкусностями (а лучше одним куском, из…