Просмотр рубрики

Мясо

Coppa (Capocollo)

Свои мясные экзерсисы я начинаю где-то в ноябре, когда в Испании уже не жарко, можно спокойно делать…

Мясо выдержанное 23 дня

Выдержанную (состаренную) говядину сейчас подают почти в каждом, уважающем себя ресторане. Цена за…

Прессованная говядина

Честно говоря, я сам не ожидал такого результата! За последнее время в морозилке скопилось около 3…

Колбаса Балтийская

Колбаса не самая оригинальная, но очень вкусная и совсем не сложная. Готовится быстро, как и…

Джерки из фарша

Недавно, путешествуя по Юго Западу США, (здесь лежит фотоальбом из этого путешествия, посмотрите, не…

Свиной стейк в су-виде

Как же непривычно, и даже немного странно использовать название “стейк” по отношениию к свинине. В…
This site uses cookies to enhance your experience. By continuing to the site you accept their use. More info in our cookies policy.     ACCEPT