Как запечь нежнейшее мясо в духовке Может ли обычная духовка заменить тандыр или дровяную печь? Вполне! Конечно, если отринуть эфемерные…
Корейка сырокопченая Свиная корейка - самое скучное мясо. Отсутствие жира, постоянная работа этих спинных мышц животного…
Тефтели диетические в сувиде Не люблю варить мясо. Мне кажется, все соки, весь вкус уходит в воду, а если конечной целью не…
Говяжьи ребрышки. Низкотемпературное приготовление Мой друг Миша, куда бы ни поехал, первым делом ищет Hard Rock Cafe. При том, что его музыкальные…
Бутифарра В каждой национальной кухне есть подобная колбаса, по сути это фарш из любых составляющих набитый в…
Колбаса варено — копченая Как не выдавливай из себя по капле восточно-европейскую кухню, а все-таки колбасы польского стиля…
Пастрами (говядина варено-копченая) Старинное еврейское изделие пастрами готовится из говяжьей грудинки и особо популярно в Америке и…
Пресс для гамбургеров. Видео + рецепт Всегда удивлялся национальной любви американцев к гамбургерам. По большому счету, ведь гамбургер…
Мясной триколор А что получится, если…? Уверен, именно этот вопрос всегда двигал науку и искусство. В приготовлении…