Просмотр "вида готовки"

Вяленое

Корейка сырокопченая

Свиная корейка - самое скучное мясо. Отсутствие жира, постоянная работа этих спинных мышц животного…

Вяленая говядина (Cecina)

Cecina (исп) - вяленая копченая говядина, уже не первый год является моим бесспорным фаворитом, в…

Coppa (Capocollo)

Свои мясные экзерсисы я начинаю где-то в ноябре, когда в Испании уже не жарко, можно спокойно делать…

Хамон за 3 месяца

Какой шаркутерье не мечтает сам сделать настоящий хамон своими руками. Ведь признано, что этот…