Мясо

Только не надо мне рассказывать, что “настоящий” кебаб готовится только из баранины. Чушь все это! К…

Опять шея! Не читайте, закройте браузер и вышвырните меня из друзей на фейсбуке. Поделом! Сидит там…

Много лет назад, когда я приехал в Испанию мне пришлось купить дом и я остался совсем без денег. В…

Совершенно не претендую на аутентичность этого рецепта. Можно даже сказать, что к венгерскому гуляшу…

Какой шаркутерье не мечтает сам сделать настоящий хамон своими руками. Ведь признано, что этот…

Кто будет спорить, что свиная шея наилучший кусок для создания многих деликатесов!? Она прекрасна и…

Помните приснопамятную веселую иберийскую свинку, которую жестокий русо-испанец беспощадно разрезал…

На заре моей иммиграции, экспериментируя с бизнесами на чужбине, Бог занес на местный деревенский…

Наиболее оптимальный для меня способ приготовления: копчение совмещенное с выдержкой в климатической…