Стейк из «неправильного» мяса (VIDEO)

Много лет назад, когда я приехал в Испанию мне пришлось купить дом и я остался совсем без денег. В доме не было ничего, разве что на полу валялся старый матрас, но была газовая плита. Дело происходило в субботу, магазины уже закрылись до понедельника, а ужинать хотелось в своем доме.

Из продуктов удалось достать кусок сырой говядины, соль и перец (бутылка конечно была). Я нашел в кладовке старую убитую сковородку и приготовил себе шикарный ужин за 15 минут.

Эта лирическая завязка служит длинной подводкой к рецепту, который уместится в одну строку:

Сильно разогреваем сковороду и жарим мясо по 3−5 минут (зависит от толщины) на каждой стороне. Фуф, еле справился…

Потом даем стейку отдохнуть под крышкой или фольгой, солим, перчим и наслаждаемся.

Все мое многословие должно было предварить видео всего процесса. Для интереса в этот раз я взял совершенно неправильный отруб — круглую мышцу из задницы коровы отрезал два «пятака» и …

Получилось сочно, вкусно, быстро. НО! Настойчиво не рекомендую доводить этот кусок до состояния well-done, разжевать его будет трудно. Максимум — medium.

А ужасы первого дня без денег в пустом доме быстро закончились. Уже на следующей неделе, я купил себе обстановку, машину, яхту и завел молодую жену. Так что не волнуйтесь.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This site uses cookies to enhance your experience. By continuing to the site you accept their use. More info in our cookies policy.     ACCEPT