Свинина

Опять шея! Не читайте, закройте браузер и вышвырните меня из друзей на фейсбуке. Поделом! Сидит там…

Какой шаркутерье не мечтает сам сделать настоящий хамон своими руками. Ведь признано, что этот…

Кто будет спорить, что свиная шея наилучший кусок для создания многих деликатесов!? Она прекрасна и…

Помните приснопамятную веселую иберийскую свинку, которую жестокий русо-испанец беспощадно разрезал…

На заре моей иммиграции, экспериментируя с бизнесами на чужбине, Бог занес на местный деревенский…

Наиболее оптимальный для меня способ приготовления: копчение совмещенное с выдержкой в климатической…

Очень просто. Очень быстро. Очень вкусно. Свиная грудинка солилась в тазике, большим количеством…

Состав: Свинина п/ж - 3 кг Сало - 500 гр. Соль - 2% CUR#2 - 0,25% Сахар - 0,5% Черный перец - 0,5%…

В результате убийства и переработки иберийской свинки, среди многих сделал тонкую простую колбаску.…