Просмотр рубрики

Свинина

Чипсы из свинины

Свиная корейка, наиболее постная мышца, в ней почти нет жира и пленок. При жарке, корейка получается…

Свиная шея в sous-vide

В процессе подготовки мяса для глобального создания множества вялено-копченых продуктов, внезапно…

Ветчина рубленая

Неоднократно слышал утверждения, что в рубленую ветчину необходимо добавлять склеивающий структуру…

Ветчина цельнокусковая

Кусок для цельной ветчины специально был взят из задней (филейной) части. Она самая дешевая и там…

Тушеное мясо 5 видов

Внезапно, при ревизии в морозильнике обнаруживаются небольшие куски разного мяса и птицы,…
This site uses cookies to enhance your experience. By continuing to the site you accept their use. More info in our cookies policy.     ACCEPT