Рататуй Так в наших палестинах называется, что-то овощное обжаренное в воке. Все, что под руку попадется.…
Колбаса домашняя В феврале-апреле был проведен масштабный эксперимент по изготовлению домашней колбасы. Суть его…
Бастурма. Брезаола. Вяленая свинина За один раз было подготовлено: Куриные грудки. Свиная вырезка. Говяжья вырезка. Свиная лопатка. Все…
Идеальная колбаса или ветчина? Похоже, мои поиски идеальной вареной колбасы увенчались успехом. Конечно, являясь поборником…
Колбаса сырокопченая Свинина полужирная 650 гр. Говядина 650 гр. Шпиг 150 гр Соль 2% CURE 2 0.25% Перец черный 3гр Перец…
Свиные ребрышки Есть у меня друг - страшный фанатик ребрышек. Утверждает, что готов родину за них продать, в каждом…
Ветчина домашняя Очень простой и в то же время яркий и вкусный продукт. Себестоимость просто несоизмерима с…
Рисовые шарики с беконом Варим круглый рис, чтобы немного клеился. Отставляем. На оливковом масле обжариваем по очереди:…
Копченая колбаса «Краковская» Грешен, люблю иногда позавтракать бутербродом с “Краковской”, вспоминая голодное детство в Советском…