Свинина

Свиная корейка, наиболее постная мышца, в ней почти нет жира и пленок. При жарке, корейка получается…

В процессе подготовки мяса для глобального создания множества вялено-копченых продуктов, внезапно…

В каждой стране Рождественские праздники традиционно встречают разными блюдами. В Чехии это карп, в…

Неоднократно слышал утверждения, что в рубленую ветчину необходимо добавлять склеивающий структуру…

Кусок для цельной ветчины специально был взят из задней (филейной) части. Она самая дешевая и там…

Внезапно, при ревизии в морозильнике обнаруживаются небольшие куски разного мяса и птицы,…

В первую очередь копченая свинина прекрасная заготовка на зиму. Очень рекомендую брать лучшие…

Смелость и рискованность этого кулинарного эксперимента прочно войдет в историю средиземноморского…

Фарш свиной лопатки – 2,500 кг Соль нитритная - 49 гр Шпик свиной – 350 гр Сахар - 5 гр перец черный…