Климатическая камера. Как сделать самому Для того, чтобы завялить любой продукт, нужно не так уж много – температура 10-15С (50-60Ф) и…
Сесина — хамон из говядины Хамон - великий и ужасный! Визитная карточка и самый известный национальный продукт, представляющий…
Тест электрогриля Tefal Optigrill Волею случая, довелось попробовать в действии сильно рекламируемый сейчас электрогриль Tefal…
Пресс-формы для ветчины Плавно эволюционируя в изготовлении ветчин, я, начав с маленьких бытовых ветчинниц на 1 кг продукта…
Чем отличается Sirloin стейк от антрекота Каждый кулинар регулярно сталкивается с проблемой разнообразия терминов, названий и специфик в…
Как делают Хамон Образ каждой страны несет в себе какой-либо набор стереотипов, по которым другие безошибочно…
Ветчинница Tescoma Хотя мне больше нравится звучное "Хаммейкер" Как было не проверить в работе этот странный девайс?…
Ветчинница своими руками За год использования ветчинницы Tescoma, выявились некоторые пожелания в увеличении возможностей…
Sous-vide. Готовим в вакууме Некоторое время назад приобрел новый прибор для су-вид. Отличный девайс, очень интересная, и как…