Свиная корейка, наиболее постная мышца, в ней почти нет жира и пленок. При жарке, корейка получается…

Внимание! Если вы соберетесь готовить это сложнейшее блюдо, предупреждаю, делайте это на свой страх…

Берем хорошую говядину, верхний, нижний край или куски из задней части. Режем по волокнам на куски…

В процессе подготовки мяса для глобального создания множества вялено-копченых продуктов, внезапно…

Первым опытом в использовании новой климатической камеры “Klima”  стала наименее продолжительная, но…

В каждой стране Рождественские праздники традиционно встречают разными блюдами. В Чехии это карп, в…

Неоднократно слышал утверждения, что в рубленую ветчину необходимо добавлять склеивающий структуру…

Кусок для цельной ветчины специально был взят из задней (филейной) части. Она самая дешевая и там…

Большие, сочные французские утиные грудки (magre) укладываем в широкую посуду в один ряд. Готовим…