КОЛБАСА «ЖЛОБСКАЯ»

Одесский «Привоз» — ночной кошмар диетолога и Эльдорадо для шаркутерье и просто обжоры.

А теперь представьте, что вы появляетесь на «Привозе» в сопровождении главного кулинара, непревзойденного интеллектуала Одессы Бориса Бурды.

Вас начинают угощать! Настойчиво! Беспощадно! Сопротивляться бессмысленно.

Вам рассказывают рецептуру колбас и ветчин, географию и историю, в каждой из которых обязательно фигурирует: - «Моя бабушка всегда лОжила чесночка побольше…»

Колоритные торговки спорят с Борисом, поучают и обязательно фотографируются, а я пробую, пробую, пробую…

Маринованное, вяленое, копченое, бекон, колбасы и конечно же сало, ковры сала.

Мой личный рейтинг лучших рынков мира претерпел изменения, теперь так:

La Boqueria (Барселона) — мясо

Одесский Привоз — шаркутерия

Рижский рынок — рыба

Почему же колбаса называется «Жлобская», — торговка пожала плечами:

  • Всегда так называлась. Ее больше всех берут… Вот продаю ее, а самой жалко, потому и «Жлобская».

Кстати именно эта колбаса мне больше всего понравилась. Буду делать.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This site uses cookies to enhance your experience. By continuing to the site you accept their use. More info in our cookies policy.     ACCEPT