Рагу по-деревенски

Как быстро и недорого приготовить 4 килограмма еды на всю семью из подручных продуктов?
А я вас научу!

Берем в морозилке или в ближайшем супермаркете:

Говядина 1 кг
Свинина 1 кг
Колбаски для жарки 500 гр Тефтельки 500 гр Бекон 250 гр Куриные ноги — 2 шт Лук — 3 шт Чеснок — 1 головка
Морковь — 2 шт Перец болгарский красный 1 большой
Перец зеленый итальянский 2 шт Шампиньоны резаные — 250 гр Помидоры блендированые (томатная паста) — 2 банки по 250 гр Специи

Соль
Перец черный
Паприка сладкая и острая

Берете два глубоких противня, наливаете подсолнечного масла, нагреваете их в печке (духовке) до 220 С. В один выкладываете все мясное, в другой овощи, и обратно в печку, обжаривать, помешивая, при температуре 180 — 200С. Это займет минут 15 — 20.

Когда овощи (и грибы) будут почти обжарены, добавляем туда помидоры и возвращаем в печь, минут на 8, помешивая. В это время нужно добавить все специи.

После чего соединяем овощи и мясо в одном противне, добавляем пару чашек воды (бульона) и ставим обратно в печь, накрыв фольгой или крышкой. Даем жидкости закипеть, снижаем температуру до 100С и пусть тушится час — полтора.
Готово.

Названий у этого традиционного средиземноморского блюда — много. Это и stew, и гуляш, и чили кон карне. Выбирайте сами.