Говядина

Внезапно, при ревизии в морозильнике обнаруживаются небольшие куски разного мяса и птицы,…

Смелость и рискованность этого кулинарного эксперимента прочно войдет в историю средиземноморского…

В первую очередь копченая говядина прекрасная заготовка на зиму. В вакуумном пакете хранится 3-4…

Язык во всех кухнях мира всегда являлся деликатесом. Это единственная мышца, не содержащая…

Фарш свиной лопатки – 2,500 кг Соль нитритная - 49 гр Шпик свиной – 350 гр Сахар - 5 гр перец черный…

На мой взгляд, это лучший шашлык, который можно придумать. Самый вкусный, самый сочный, самый…

Так и не могу определиться, что мне больше нравится: поглощать свои кулинарные изыски или играться с…

В феврале-апреле был проведен масштабный эксперимент по изготовлению домашней колбасы. Суть его…

Имея некоторый ресторанный опыт, открою страшную тайну: стейки в большинстве ресторанов…