Embutidos

Cada cocina nacional goza de un embutido similar. De hecho, se compone de carne picada con cualquier…

Y por mucho que intente sacar las costumbres de la cocina de mis raíces – de Europa del Este, aun…

Chistorra es un producto embutido que proviene de Navarra y País Vasco.Gastaremos un montón de…

Esta salchicha no es algo extraordinario, pero es muy rica y fácil de cocinar. Se prepara tanto como…

Sí, sí, eso en un pudín. Y no es un postre, sino algo más parecido a paté o terrina. Recientemente…

En la parte 1 sobre la salchicha en una hora hicimos la versión “cocida”.…

¿Es posible hacer dos kilos de salchicha en una hora? Para que sea una salchicha buena, del sabor…

La manera más óptima para preparar me ahumado combinado con el envejecimiento en una cámara…

Ingredientes: Cerdo medio grasa – 3 kg Tocino – 500 gr Sal – 2% CUR#2 – 0,25% Azúcar – 0,5% Pimienta…