Prensa para hamburguesas + Receta Siempre me sorprendió mucho el amor de los americanos a las hamburguesas. En general, ¿qué es una…
Tricolor de carne Y ¿qué pasa si..? Estoy seguro de que precisamente esta pregunta es la básica que siempre contribuye…
Ternera curada (Cecina) Cecina - esta palabra significa “ternera curada ahumada”. Hace unos años que es mi producto…
Ternera madurada en 37 días. La tecnología UMAi Dry Estaba muy nervioso esperando los resultados de este experimento. En el proceso de maduración de la…
Carne madurado en 23 dias Hoy la ternera madurada está incluida en el menú de casi cada restaurante decente. El precio por un…
Ternera picada Honestamente, ¡no sabía que iba a tener esos resultados increíbles! Últimamente, en congelador me ha…
Salchicha al estilo báltico. Esta salchicha no es algo extraordinario, pero es muy rica y fácil de cocinar. Se prepara tanto como…
Jerky de la carne picada Recientemente al viajar en Sud-Oeste de Los Estados Unidos (aquí está mi foto album hecho en este…
Jerky con jarabe de arce y 5 tipos de paprika Jerky – ternera seca, procedente del continente americano. Su historia está conectada con los indios…