¿Es posible hacer dos kilos de salchicha en una hora? Para que sea una salchicha buena, del sabor…

Hace unos diez años decidí a convertirse en un verdadero pescadero español. Para lograr este…

Hace unos veinte años cuando quería visitar México, mis amigos muy expertos me recomendaron hacer…

He oído varias veces que es necesario añadir algún componente pegajoso al jamón cocido picado…

Para preparar el jamon cocido entero cogi el trozo trasero de cerdo - jamon. Esta parte es la más…

Es un plato muy bonito y absolutamente dietético. Al cortar y servirlo en platos puede convertir…

En todas las cocinas del mundo lengua siempre ha sido un manjar. Es el único muslo que no contiene…

Carne picada de la paletilla de cerdo – 2,500 kg Sal nitrito – 49 gr Tocino de cerdo – 350 gr Azúcar…

Sigo experimentar con la máquina de jamón cocido Tescoma. Hoy le toca al pescado. Salmón –…