Carne

Al principio de mi ruta immigratoria me gustaba experimentar y probar mis fuerzas en negocios…

La manera más óptima para preparar me ahumado combinado con el envejecimiento en una cámara…

Hace unos veinte años cuando quería visitar México, mis amigos muy expertos me recomendaron hacer…

Muy fácil. Muy rápido. Muy rico. La pancetta estaba salado en un bol con mucha cantidad de sal…

Ingredientes: Cerdo medio grasa – 3 kg Tocino – 500 gr Sal – 2% CUR#2 – 0,25% Azúcar – 0,5% Pimienta…

Debido al asesino de cerdo ibérico y el procesamiento siguiente de su carne, entre otros productos…

El lomo de cerdo es un músculo más magro, que apenas contiene grasa y membrana. Al freir el lomo de…

¡Atención! Si vais a preparar este producto, tenéis que tener en cuenta que lo más importante es la…

Cogemos la ternera buena, lomo alto y lomo bajo o trozos de la parte atrás. Cortamos a lo largo de…