Salchicha al humo, ahumada en frío y curada En febrero – abril experimentaba con la creación de la salchicha casera. Tuve que escoger el modo de…
Bresaola. Basturma. Cerdo curado A la vez yo cociné: pechuga de pollo, solomillo de cerdo, solomillo de ternera y paletilla de…
Salchichón ahumado Carne de cerdo semigrasa - 650 gr Carne de ternera - 650 gr Tocino - 150 gr Sal 2% CURE 2 - 0.25%…