Cogemos la ternera buena, lomo alto y lomo bajo o trozos de la parte atrás. Cortamos a lo largo de…

Primero la ternera ahumada es un plato ideal para invierno. Recomendaría coger las piezas de…

Primero, la ternera ahumada es un plato ideal para invierno. Se puede guardarlo en la nevera en una…

En todas las cocinas del mundo lengua siempre ha sido un manjar. Es el único muslo que no contiene…

La carne de pato de por sí tiene un sabor muy rico y cuando va acompañado por las especias correctas…

He encontrado por internet un aparato eso muy divertido para ahumar en frío. De hecho! Todo genial…

En febrero – abril experimentaba con la creación de la salchicha casera. Tuve que escoger el modo de…

Carne de cerdo semigrasa - 650 gr Carne de ternera - 650 gr Tocino - 150 gr Sal 2% CURE 2 - 0.25%…

Aquí estamos con la ternera ahumada en frío. Está preparada según la receta que viene de los…