Ternera

Mi primera experiencia utilizando la nueva cámara climática “Klima”  era la más corta, aunque muy…

De repente al echar un vistazo al congelador, he descubierto unos trozitos pequeños de varias…

Era un experimento culinario muy valeroso y arriesgado que va a hacer historia de la costa…

Primero, la ternera ahumada es un plato ideal para invierno. Se puede guardarlo en la nevera en una…

En todas las cocinas del mundo lengua siempre ha sido un manjar. Es el único muslo que no contiene…

Carne picada de la paletilla de cerdo – 2,500 kg Sal nitrito – 49 gr Tocino de cerdo – 350 gr Azúcar…

En febrero – abril experimentaba con la creación de la salchicha casera. Tuve que escoger el modo de…

Me cuesta entender ¿qué me gusta más, probar los platos que creo o jugar con máquinas…

En mi opinión, este pincho es el mejor que existe ya que es el más rico, jugoso y aromático. Las…