Cocinamos el arroz redondo hasta que se pegue un poco. Dejamos a enfriarse.
En aceite de oliva freímos sucesivamente los siguientes ingredientes:
El jamón ahumado cortado en cubitos
Zanahoria rallada
Cebolla y puerro cortados
Los ingredientes fritos los ponemos todos a la ola con arroz. Añadimos sal, pimienta, mezclamos bien y hacemos las bolas de la masa. Rebozamos las bolas listas en pan rallado, freímos por dos lados para que sea un corteza crujiente bonita.
A tu gusto se puede sustituir el jamón por setas.
El plato eso es muy delicioso, rico y a propósito de buena dieta.
