English
Español
Много лет назад, когда я приехал в Испанию мне пришлось купить дом и я остался совсем без денег. В доме не было ничего, разве что на полу валялся старый матрас, но была газовая плита. Дело происходило в субботу, магазины уже закрылись до понедельника, а ужинать хотелось в своем доме.
Из продуктов удалось достать кусок сырой говядины, соль и перец (бутылка конечно была). Я нашел в кладовке старую убитую сковородку и приготовил себе шикарный ужин за 15 минут.
Эта лирическая завязка служит длинной подводкой к рецепту, который уместится в одну строку:
Сильно разогреваем сковороду и жарим мясо по 3−5 минут (зависит от толщины) на каждой стороне. Фуф, еле справился…
Потом даем стейку отдохнуть под крышкой или фольгой, солим, перчим и наслаждаемся.
Все мое многословие должно было предварить видео всего процесса. Для интереса в этот раз я взял совершенно неправильный отруб — круглую мышцу из задницы коровы отрезал два «пятака» и …
Получилось сочно, вкусно, быстро. НО! Настойчиво не рекомендую доводить этот кусок до состояния well-done, разжевать его будет трудно. Максимум — medium.
А ужасы первого дня без денег в пустом доме быстро закончились. Уже на следующей неделе, я купил себе обстановку, машину, яхту и завел молодую жену. Так что не волнуйтесь.