Recetas

He pasado casi dos meses experimentando con la ternera. Con el trozo de lomo liso de 12 kilos he…

Este plato es muy festivo. Se prepara rápido y fácil. Sobre todo, si tenéis a mano pechuga de pato y…

Si, tengo un punto débil, a veces a mi me gusta desayunar con un sandwich de salchichón curado…

Ponemos esparragos frescos en la bolsa de plástico. Añadimos sal, pimienta, un poquito de las…

Poca gente sabe que clara y yema del huevo reacciona diferente a los cambios de temperatura por lo…

La calabaza troceada, pimienta negra molida, romero, tomillo, una cucharada de aceite de oliva.…

Me cojí las pimientas de varios colores, cebolla roja, calabacín, berenjena y perejil fresco…

Empecé a ahumar productos hace 30 años y por supuesto el primer producto fue pescado. No le…

Aquí estamos con la ternera ahumada en frío. Está preparada según la receta que viene de los…