Costillas de cerdo Un amigo mío es un gran fan de las costillas de cerdo. Dice que puede gastar todo lo que tiene por…
Jamón cocido casero El producto muy simple de preparación aún tiene el sabor brillante y rico. El costo de este…
Mortadela ideal? Parece que al final he podido encontrar la receta del Mortadela ideal. Por supuesto, como siempre he…
Salchichón ahumado Carne de cerdo semigrasa - 650 gr Carne de ternera - 650 gr Tocino - 150 gr Sal 2% CURE 2 - 0.25%…
Bolas de arroz con jamón ahumado Cocinamos el arroz redondo hasta que se pegue un poco. Dejamos a enfriarse. En aceite de oliva…
Ternera ahumada en frío Aquí estamos con la ternera ahumada en frío. Está preparada según la receta que viene de los…
Ternera al humo He pasado casi dos meses experimentando con la ternera. Con el trozo de lomo liso de 12 kilos he…
Salchichón curado «Krakovskaya» Si, tengo un punto débil, a veces a mi me gusta desayunar con un sandwich de salchichón curado…