En febrero – abril experimentaba con la creación de la salchicha casera. Tuve que escoger el modo de…

Tengo una experiencia en la cocina de restaurante y puedo contar el gran secreto. En la mayoría de…

Este plato es típico georgiano. En su lengua se llama “tzitzila tapaka”. Llevo muchos años cocinando…

A la vez yo cociné: pechuga de pollo, solomillo de cerdo, solomillo de ternera y paletilla de…

Parece que al final he podido encontrar la receta del Mortadela ideal. Por supuesto, como siempre he…

Carne de cerdo semigrasa - 650 gr Carne de ternera - 650 gr Tocino - 150 gr Sal 2% CURE 2 - 0.25%…

Un amigo mío es un gran fan de las costillas de cerdo. Dice que puede gastar todo lo que tiene por…

El producto muy simple de preparación aún tiene el sabor brillante y rico. El costo de este…

Aquí estamos con la ternera ahumada en frío. Está preparada según la receta que viene de los…