Рыба в ветчиннице

Продолжаются эксперименты по использованию ветчинницы Tescoma.
На этот раз рыба.

Семга 400гр
Белая рыба (у меня panga) 400гр
Креветки 200гр.
Лук 1 шт Соль, перец, чеснок, укроп


Лук обжарил, все смешал и в холодильник на сутки настаиваться.
Готовил на водяной бане 60С — 1,20 мин. Охлаждал сутки.
Специально не стал добавлять связующего ингредиента, как яйцо или желатин, для чистоты вкуса.
Как не странно, продукт не развалился. Вкус очень богатый, насыщенный.

Save

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

This site uses cookies to enhance your experience. By continuing to the site you accept their use. More info in our cookies policy.     ACCEPT